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　　現代醫學研究表明，人體體液的酸堿度與人們的日常飲食習慣關系密切。根據所含化學成分的不同，我們可以將食物分為酸性、堿性和中性三大類。凡磷、氯、碘、硫等元素含量較高的食品我們稱其為酸性食品，例如糧食、油脂、糖類、酒類、畜肉、禽肉以及魚類等。凡鉀、鈣、鈉、鎂等元素含量較高的食品，我們稱其為堿性食品，如蔬菜、水果、豆類與奶類等。而不含礦物質的軟水以及蒸餾水等屬于中性食物。要想使人體的體液略偏堿性，人們應當在飲食上講究葷素搭配，適當多吃一些偏堿性的食品。至于酸性食品，必須適量進食，否則容易使人體的體液趨于酸性。對于孕婦來說，多吃些堿性食品，有利于保證胎兒的生長發育，有利于出生后兒童的身心健康。